Segundo contam, alguns românticos apreciadores do coquetél, Lain teve a idéia de misturar Whiskey, com Vermouth e Angostura (um concentrado de extratos vegetais), e gostou tanto que saiu oferecendo aos convidados.
O resultado, foi que os convidados da recepção gostaram tanto, que não demorou muito para que voltassem ao Clube de Manhattan, local da recepção e da criação do coquetél, que desde então, em sua homenagem, tem este nome..Manhattan.
Segundo os profissionais da área, o preparo ideal é com o Rye Whiskey (whisky de centeio) ou no máximo, um Canadian Whisky, sempre com o Vermouth Seco e a Angostura.
Ao longo do tempo, o coquetél foi sofrendo modificações, e os seus apreciadores foram trocando os ingredientes originais, pelos similares de sua preferência.
Mas nem isso fez seu sucesso diminuir, muito pelo contrário, afinal dificilmente encontraremos um barman que jamais o tenha preparado.
Vamos então a nossa receita.
Ingredientes:
- 3 doses de Rye Whiskye ou Canadian Whisky
- 1 dose Vermouth (rossso)
- 5 gotas de Angostura
- 1 cereja (com talo)
- gelo
Preparo:
Dentro de um mixing glass ou de uma taça maior, coloque na sequência, as gotas de Angostura, o Whisky e o Vermouth.
Dê uma leve misturada com uma bailarina ou colher de vidro, e com a ajuda da peneira, coloque em taça, já com a cereja ao fundo.
Lembre-se que o preparo deve ser rápido, para que o gelo não derreta demais, e muita água acabe se misturando a bebida.
Saúde.
Texto e argumentação: Wanderchef
